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煜明西点告诉你黑糖珍珠煮法(黑糖粉煮法)《电磁炉版》

作者:煜明西点 来源:煜明西点;日期:2021-04-06 23:04:01 点击: 属于:学员故事

珍珠奶茶想必是大家都非常喜欢喝的一种奶茶,很多人通过网上找到的奶茶制作方法能够自己制作出奶茶,但是却没办法把珍珠给煮好,奶茶制作过程中,煮珍珠尤为重要,所以今天煜明西点小编就给大家分享黑糖珍珠的煮法。

 

黑糖珍珠的煮法

 

1:10水越多越好,建议一包珍珠,至少配5000ml的开水,开水沸腾后加入珍珠,及时搅拌使珍珠散开防止结成一陀,煮至珍珠漂浮起来,转为中火保持沸腾,开始计时25分钟。在煮的过程中时不时搅拌一下珍珠,时间到关火加盖焖25分钟,再过滤清洗去除表面粘稠物,加入黑糖粉搅拌之后进行熬煮至黑糖粉完全融化后再熬煮2-3分钟,(珍珠:黑糖粉:水=1:0.3:0.1)加入些许冰块(珍珠与冰块比例控制在1:0.05)进行降温

 

这样香糯可口的黑糖珍珠就煮好了,更多奶茶制作,咖啡制作及蛋糕烘焙等技巧可以到煜明西点咖啡培训学校了解。