珍珠奶茶想必是大家都非常喜欢喝的一种奶茶，很多人通过网上找到的奶茶制作方法能够自己制作出奶茶，但是却没办法把珍珠给煮好，奶茶制作过程中，煮珍珠尤为重要，所以今天煜明西点小编就给大家分享黑糖珍珠的煮法。

1：10水越多越好，建议一包珍珠，至少配5000ml的开水，开水沸腾后加入珍珠，及时搅拌使珍珠散开防止结成一陀，煮至珍珠漂浮起来，转为中火保持沸腾，开始计时25分钟。在煮的过程中时不时搅拌一下珍珠，时间到关火加盖焖25分钟，再过滤清洗去除表面粘稠物，加入黑糖粉搅拌之后进行熬煮至黑糖粉完全融化后再熬煮2-3分钟，（珍珠：黑糖粉：水=1：0.3：0.1）加入些许冰块（珍珠与冰块比例控制在1：0.05）进行降温

这样香糯可口的黑糖珍珠就煮好了，更多奶茶制作，咖啡制作及蛋糕烘焙等技巧可以到煜明西点咖啡培训学校了解。