煜明西点专注于蛋糕培训,面包培训,咖啡培训等实用技术培训教程

13048824499

2006-2020

全国7大分校,西点烘焙教育示范学校

新闻中心
资讯活动
百科知识
学员故事
课程介绍
蛋糕面包开店实战课程
咖啡茶饮甜点开店课程
私房创业实战课程
咖啡西点综合开店课程
蛋糕裱花综合课程
法式西点课程
生日蛋糕课程
翻糖艺术课程
韩式裱花专修课程
高级咖啡饮品课程
面包烘焙课程

深圳“法式西点”培训找煜明西点带你从“薪”起航

作者:煜明西点 来源:煜明西点;日期:2021-03-14 01:03:05 点击: 属于:学员故事
如何恢复年轻人的视野并推出新产品以吸引客户是许多老品牌正在思考的难题。
 
 
他们说最好的甜点在法国,他们一直把“甜”当作他们的艺术。由于他们浪漫而不受限制的创造力,他们赋予甜点以不同的含义。
 
法式西点培训
 
几层酥脆的拿破仑蛋糕,速溶慕斯,梦幻歌剧和马卡龙,堪称甜点的LV ...每种甜点,您不仅可以品尝到各种甜味组合,还可以品尝到视觉盛宴。
 
 
 
煜明西点培训学校推出了更多专业的烘焙课程,零基础的学生也可以学习它!
 
这是世界上最受欢迎的,面部控制必备品,也是开设商店必不可少的-法式糕点精品店类,为期9天
 
 
 
01课程介绍
 
法式西点蛋糕
 
基于实践教学的甜点课教学模式,
 
让学生有效地掌握正宗法国甜点的独特风味和核心技能。
 
包含各种法国顶级甜点实践和新产品开发技能;
 
丰富多彩的内容打造动人的画面!
 
这有助于培养学生的实地掌握能力。
 
 
 
02课程内容
 
法式西点蛋糕培训
 
第一天:两磅蛋糕:
 
1.原料介绍及特性分析
 
2.重油面糊的制作工艺及要点说明
 
3.蛋糕面糊的乳化逐渐过程的说明
 
4,不同程度的搅打对面糊质的变化的影响
 
5.说明如何改善成品的风味
 
 
 
 
 
 
第二天:三种塔饼:1个新鲜水果塔,1个巧克力塔,1个柠檬塔
 
1. Tapai的组合结构简介
 
2.如何制作土豆丝和烘烤注意事项
 
3.制作水果馅饼馅的方法
 
4.三塔的不同生产要求
 
5.装饰搭配技巧
 
 
 
 
 
 
第3天:4种经典蛋糕:歌剧蛋糕,日本baumkuchen,提拉米苏,芝士蛋糕
 
1.提拉米苏的历史说明
 
2.对不同原料的介绍和理解
 
3. Baumkuchen形成原理的实际解释
 
4.杏仁饼胚的面糊混合技术及难度控制
 
5.不同的成品组合和装饰
 
 
法式西点蛋糕
 
 
 
第五天:3种闪电泡芙:3种口味的焦糖,抹茶和芒果
 
1.解释粉扑的生产原理和原料的制备
 
2.油酥点心和馅料的生产和制备
 
3.面糊制作过程及要点说明
 
4,粉扑成型的操作技术和釉料的生产工艺
 
5.烘烤技术要点和装饰
 
 
 
 
 
 
DAY6-7:4种慕斯:2种喷砂,2种镜子
 
1.原料介绍及说明
 
2.三明治和胚体的操作步骤说明
 
3.慕斯糊的生产工艺和技术要点的说明
 
4.半成品组装成型的技巧和贮存要求
 
5.镜面和喷砂的生产方法及要点控制
 
6.简约风格的装修技巧
 
 
 
DAY8-9:马卡龙4种样式:圆形2种样式,异形2种样式
 
1.对杏仁粉和蛋白酥皮的知识和了解
 
2.解释影响马卡龙成功率的关键点
 
3. Macaron标准生产流程的实用说明
 
4.不同的玛卡龙成型技术和干燥方法
 
5.不同烘烤温度对马卡龙质变的影响
 
 
 
03优美的教室环境
 
 
 
法式西点蛋糕
 
 
 
 
 
 
煜明西点承诺
 
套餐教会:零基础包教包会。
 
小班教学:私人定制课程,一对一教学。
 
创业支持:针对私人工作室的创业指导,各种营销计划,开业流程分析以及设备和原材料的购买渠道。
 
煜明西点不仅是法式西点,还提供蛋糕烘焙,面包烘焙,咖啡奶茶培训等课程,更多详情欢迎到煜明西点咖啡培训学校了解。