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意式咖啡家谱有哪些煜明方西点告诉你

作者:煜明方西点 来源:煜明方西点;日期:2021-03-21 02:03:40 点击: 属于:百科知识

 

 

 

浓缩咖啡虽好,但并不是所有人都能承受得了,特别是亚洲人会选择加了牛奶口味偏淡的牛奶咖啡,而这种以浓缩咖啡为基底的都称为意式咖啡。  

相信很多人进咖啡馆,都知道点拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵等这些饮品,可很多人却不知道它们的区别在哪儿,下面我们就来翻翻“意式咖啡家谱”。

意式咖啡培训

 

康宝蓝(Con Panna):戴帽子的浓缩咖啡

 

在意大利,往意式特浓咖啡中加入适量的鲜奶油,即轻松完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白莲花,令人不忍一口喝下。

 

意式浓缩咖啡

(浓缩咖啡2oz+ 鲜奶油4oz= 康宝蓝)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

玛奇朵咖啡培训

 

 

玛奇朵(Macchiatto):小巧的卡布奇诺玛奇朵

 

在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义,它的味道就像名字一样能给你的味蕾留下甜蜜的印记。

玛奇朵比较女性化,看起来像缩小版的卡布奇诺。它们最大的区别,除了玛奇朵的分量是卡布奇诺的1/3,玛奇朵是浓缩咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶,所以喝起来奶香只停留在唇边而已,浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是现今浓缩咖啡里最为流行的,因为很多年轻化的咖啡馆喜欢用这款咖啡变花样,比如焦糖玛奇朵,但实际上已经默默把分量加大了数倍,口味也减淡了很多,只是还沿用这个好听的名字而已。

 

玛奇朵咖啡

(浓缩咖啡2oz+ 少量奶泡 = 玛奇朵)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
焦糖玛奇朵咖啡
 

焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato):甜蜜的印迹

 

焦糖玛奇朵有着“甜蜜的印迹”之美誉,香草糖浆及香滑的热鲜奶,面层加上绵绵细滑的奶泡,混和醇厚的浓缩咖啡,再加上软滑的焦糖酱,香甜醇厚的焦糖玛奇朵现已成为都市女性宠爱的一款咖啡。

 
焦糖玛奇朵咖啡

(浓缩咖啡2oz+ 热鲜奶&糖浆4oz + 焦糖= 焦糖玛奇朵)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
卡布奇诺咖啡培训