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网红水蜜桃奶油盒子是如何制作的在煜明西点你就能学到

作者:煜明西点 来源:煜明西点;日期:2021-03-03 00:03:48 点击: 属于:百科知识
对于蛋糕的诱惑是很多干饭人都抵挡不住的,如果当蛋糕的外观非常漂亮更加让人欲罢不能,今天煜明西点小编给大家带来就这是这么一款漂亮到舍不得下口的水蜜桃奶油盒子。
水蜜桃奶油盒子蛋糕
 

水蜜桃奶油盒子 / 配方 

 
桃子肉&桃子糖浆:
2个 桃子(大约600g)
120g 白糖,15g 柠檬汁
 
海绵蛋糕(6寸):
3个鸡蛋,75g白糖
10g蜂蜜,3g香草精,25g黄油
40g牛奶,90g低粉
 
夹心奶油:
200g淡奶油+20g白糖
 
 
桃子肉&桃子糖浆 
 
 
 
 2个脆桃洗净,削皮,要选这种红皮的哦!
 
 
一个桃子切成瓣
 
 
一个桃子切成小块
 
 
 
将所有桃肉、桃子皮放入奶锅,倒入砂糖,开中火,搅拌均匀,让其煮开。
 
 
煮出汁水,待桃子皮析出红色素一会后,倒入柠檬汁搅拌均匀
 
 
持续煮至桃汁变少,关火。
 
 
小心将桃肉取出,因为桃肉已经煮软。再将汁水过筛入桃肉里,冷却至温室后送入冰箱冷藏,备用。
 
 

 2. 海绵蛋糕 

 
海绵的方子分享过很多次啦,具体做法可以点击上图查看,用本文配方哦,烘烤温度都一样。
 
 
你也可以用自己喜欢的海绵方子制作,烤完冷却,切成4片相同大小的蛋糕片。
 
 
取用来装甜品的盒子,并切出4片蛋糕,这里用的尺寸为9.5X9.5cm的盒子,如果你用的盒子小,可以多做两盒哦!
 
PS:剩余的边角料可以拼接一下,多做一个盒子蛋糕。
 
 

 3. 组合 

 
 
将冷藏的桃子取出,过筛出桃子糖浆。
 
 
将蛋糕片垫在盒子底部,刷上一层桃子糖浆
 
 
200g淡奶油+20g糖打发至裱花状态,挤一层在海绵蛋糕上
 
 
取小桃子块铺满
 
 
然后挤一层奶油覆盖,放上第二片蛋糕
 
 
放奶油抹平
 
 
取瓣状的桃肉放在奶油上,作为装饰,可以放一点薄荷、迷迭香等绿叶装饰!
 
 
看,简单又美观的甜点就做好啦!非常实用的一块产品,如果用芒果都不用煮!
 
 
挖一口,满满的奶油与多汁的桃子
 
 
淡淡的奶香,淡淡的桃香,清爽不腻~
 
 
这样一款美味的水蜜桃奶油盒子就完成了,不仅美味漂亮而且制作简单,更多的蛋糕制作方法可以到煜明西点咖啡培训学校了解。